Cheesecake com chocolate Mars

Retirei esta receita do livro "Doces do Manel" da Oficina do Livro, e é divinal, um bocado doce mas muito bom.
Se gostarem de bons doces, comprem o livro porque tem receitas muito boas e as fotos do livro falam por si, até apetece trincar....

INGREDIENTES:

Massa

- 200g de bolacha Maria ralada

- 125g de manteiga derretida

Recheio

- 2 chocolates Mars

- 4 gemas

- 150g de açúcar em pó

- 250g de queijo mascarpone

- 2,5dl de natas

- 4 folhas de gelatina

Cobertura

- 1 lata de leite condensado cozido

- ½ dl de natas

- Chocolate derretido

PREPARAÇÃO:

Misturar a bolacha com a manteiga e forrar o fundo móvel de uma forma. Levar ao congelador.

Bater as gemas com o açúcar. Adicionar o mascarpone à temperatura ambiente, e misturar. Bater as natas até dobrarem de volume e adicioná-las ao creme anterior. Dissolver as folhas de gelatina, previamente demolhadas e espremidas, num pouco de creme em banho Maria ou em lume brando, e adicioná-las ao creme.

Cortar os chocolates em fatias e espalhá-los no fundo da tarte.

Deitar o creme e guardar no frigorífico para solidificar.

Numa tigela, bater o leite condensado cozido, juntar as natas e mexer. Juntar um pouco de chocolate negro derretido e misturar com um garfo, para obter um efeito marmoreado. Deitar sobre a tarte e manter no frio até servir.