Envelopes Devonshire

INGREDIENTES:

Massa:

·         300ml de água fria

·         2 c. de sopa de manteiga à temperatura amiente

·         ½ c. chá de sal

·         2 c. sopa de leite em pó

·         2 c. chá de açúcar

·         1 ¼ c. chá de fermento

Para terminar:

·         Ovo batido para pincelar

·         250g de doce de morango

·         250g de queijo creme

·         Açúcar em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Receita para máquina de fazer pão

1.    Colocar todos os ingredientes na cuba, de acordo com a ordem indicada no manual da máquina. Colocar a cuba na máquina e escolher o programa Massas.

2.    Quando o programa terminar retirar a cuba, passar a massa para uma superfície enfarinhada e cortá-la em 12 partes iguais.

3.    Moldar cada parte em bola e dispor num tabuleiro untado. Cobrir com película aderente e deixar levedar num local quente cerca de 20 a 30 minutos.

4.    Pincelar as bolas com ovo batido. Cozer em forno pré-aquecido 220ºC, durante 10 minutos, até ficarem douradinhas e as bases soarem a oco. Passar para uma rede e deixar arrefecer.

5.    Antes de servir, fazer um golpe na diagonal quase até à base do pão. Encher com o doce e depois com o queijo creme. Polvilhar com açúcar em pó.