Tarte de Amêndoa

INGREDIENTES:

Massa:

·         100g de açúcar

·         2 ovos

·         3 c. de sopa de leite

·         100g de manteiga

·         250g de farinha

·         1c. de café de fermento em pó

·         Manteiga para untar

·         Farinha para polvilhar

Cobertura:

·         150g de amêndoa

·         100g de açúcar

·         100g de manteiga

·         3dl de leite

PREPARAÇÃO:

1.    Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha. Ligar o forno 180ºC. Bater o açúcar com os ovos. Juntar o leite, a manteiga derretida, a farinha e o fermento. Depois de tudo bem batido, verter na forma, e levar a meio forno cerca de 25 minutos.

2.    Preparado de amêndoa: Misturar todos os ingredientes e levar a lume brando, mexendo de vez em quando. Deixar ferver 5 minutos. Retirar o bolo do foro e picar com um garfo. Cobrir o bolo com o preparado de amêndoa e levar novamente ao forno a alourar. Retirar e deixar arrefecer um pouco.