Bolo de Maçãs e Nozes

INGREDIENTES:

• 400g de açúcar
• 6 ovos
• 2dl de óleo
• 1c. de chá de canela
• 300g de farinha
• 1c. de chá de fermento em pó
• 2 maçãs
• 12 a 15 nozes
• margarina, farinha e açúcar em pó q.b.

PREPARAÇÃO:

 Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Misturar o açúcar com os ovos.
Juntar o óleo, a canela, a farinha e o fermento. Depois de tudo bem batido, adicionar as maçãs cortadas aos cubos (eu ralei) e as nozes picadas grosseiramente.
Verter na forma e levar ao forno a 170ºC, durante cerca de uma hora.
Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Receita retirada da revista Segredos de Cozinha nº 900.