Bolos de aniversário

Ultimamente, sou eu que faço os bolos de aniversário da família, uso uma massa normal (de amêndoa, noz ou outra) e costumo por também massa folhada. Como recheio uso ovos moles e depois é só dar asas à imaginação e decorar a gosto.

- Aniversário Filipe (bolo da escola) - Enfeitei com coco colorido e gomas

- Aniversário do Filipe (FESTA DO NODDY)

- Bolo de aniversário da minha mãe - Em volta usei bolachas, por cima raspas de chocolate branco, fios de ovos, amoras e flores naturais (que passo em clara de ovo e açucar)

- Aniversário do André (Bolo da escola) - Por cima o campo é em folha de hóstia (Cake & Party), os bonecos já tinha de outra altura, e em volta usei coco ralado colorido)

- Bolo de aniversário do André (Festa BAKUGAN) - Usei folha de hóstia, impressa pela Cake & Party e fios e ovos

- Bolo de aniversário da minha irmã - Decorei com fios de ovos, raspas de chocolate branco e flores naturais



- Bolo de aniversário do Alberto - Utilizei fios de ovos e folha de hóstia impressa pela Cake & Party

Bolo de Bolacha

Costumo fazer este bolo de bolacha em todas as festas cá de casa, e toda a gente adora! A decoração pode variar, eu costumo usar ovos moles, fios de ovos, ou bolacha ralada.

INGREDIENTES:

• 6 folhas de gelatina incolor
• 4dl de natas
• 1 lata de leite condensado
• 300g de bolacha Maria
• Café forte, bolacha ralada e fios de ovos q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas firmemente e envolva-lhes o leite condensado. Retire uma chávena de chá deste preparado e junte as folhas de gelatina escorridas. Leve a lume brando, mexendo até que estas se dissolvam. Adicione tudo ao preparado de natas.
2. Coloque um aro sobre um prato e, no fundo disponha uma camada de bolachas demolhadas em café. Sobre estas coloque uma camada de creme. Continue por camadas, até esgotar os ingredientes, sendo a última de creme.
3. Leve ao congelador, até que fique bem firme. Retire, elimine o aro e sirva decorado a gosto com bolacha ralada e doce de ovos ou fios de ovos.

Bolo de Frutos Vermelhos

INGREDIENTES:

Bolo

- 3 ovos

- 150g de açúcar em pó

- 200g de farinha

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 120g de manteiga derretida

- 5cl de leite

Recheio

- 250g de queijo fresco batido

- 150g de açúcar em pó

- 2dl de natas

- 3 folhas de gelatina

- Frutos vermelhos (morangos, amoras, framboesas, mirtilos)

PREPARAÇÃO:

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar. Junte a farinha e o fermento ao creme das gemas e continue a bater.

Acrescente a manteiga e o leite sem parar de mexer.

Bata as claras em castelo e junte-as ao creme anterior.

Leve ao forno a 180ºC, numa forma untada e forrada com papel vegetal, também untado.

Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer.

Bata o queijo fresco com o açúcar. Bata as natas e junte-as, delicadamente, ao creme de queijo.

Retire um pouco deste creme, acrescente as folhas de gelatina, previamente demolhadas e espremidas, e leve ao lume até dissolver. Junte ao creme de queijo.

Abra o bolo a meio e coloque uma camada de frutos, cubra-os com o creme de queijo. Coloque a outra metade do bolo e cubra com o restante creme. Pode-se usar um aro, para que o creme não se espalhe pelo prato.

Decore com os frutos e leve ao frio para o creme solidificar.